Cablanca – tai olandiškas, pusiau kietas sūris, pagamintas iš pasterizuoto ožkų pieno. 50% riebumo, baltos spalvos sūris išsiskiria savo turtingu, unikaliu kvapu bei glotnia tekstūra. Jo skonis yra švelnesnis ir saldesnis nei kitų tradicinių ožkos sūrių. Šis ypatingo skonio sūris yra laimėjęs auksinį „Great Taste“ apdovanojimą Jungtineje Karalystėje ir yra vienas iš populiariausių sūrių Orange Windmill grupėje.
Orange Windmill Cablanca sūris yra gaminamas Olandijoje, kur sūrių gamyba yra neatsiejama nuo kultūros. Pavadinimas Orange Wind mill ( liet. Oranžinis vėjo malūnas) remiasi dviejomis olandams būdingomis savybėmis: vėjo malūnais ir oranžine spalva. Tai simbolizuoja Olandijos padėką karališkai „Van Oranje“pavardei.
Šis gurmaniškas Cablanca sūris puikiai tinka salotoms, karštiems patiekalams ar išlydytas ant duonos skrebučio. Taip pat nuostabiai dera su raudonu Pinot noir ar Sauvignon blanc baltu vynu.
