Jums reikės:
- 1.5 kg mėsingų pomidorų
- 2 svogūnai
- 2 skiltelės česnako
- 30 ml (2 šaukštai) alyvuogių aliejaus
- Cukraus pagardinimui
- 15 ml (1 šaukštelis) džino
- 250 g nusausintų Cammino Dóro Mozzarella Bambini sūrio
- 1 ryšulėlis baziliko
- Druskos ir pipirų
- 1 l daržovių sultinio
Nuplautus pomidorus susmulkinkite mažais gabalėliais. Susmulkinkite svogūnus, česnakus ir apkepinkite karštame aliejuje. Pomidorus suberkite į daržovių sultinį ir virkite apie 20 min. Vėliau sutrinkite smulkintuvu ir pertrinkite per sietelį. Grąžinkite į puodą ir užvirkite kartu su džinu, žolelėmis ir prieskoniais. Sriubą supilstykite į lėkštes, įberkite mocarelos rutuliukų ir papuoškite smulkintu baziliku.
Skanaus!
